01 / ABOUT THE PLACE
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쇼케이스에 나란히 놓인 앙증맞은 작은 빵과 노릇하게 구워낸 식사 빵의 조화가 시선을 끄는 bakery motto. 손바닥 크기의 미니 빵부터 본격적인 하드 계열 빵까지 갖추어, 일상 식탁이나 간식으로 부담 없이 골라 담기 좋다.
이곳의 명물 중 하나인 미니 빵은 곰돌이 얼굴을 그린 미니 초코 크림빵과 토끼 모양의 미니 딸기잼 빵, 미니 메론빵, 미니 카레빵 등 여러 종류를 조금씩 맛보고 싶게 만드는 크기다. 다시마나 참치마요를 넣은 주먹밥 모양의 빵이나 플레인, 치즈, 명란 감자 등 다양한 베이글처럼 조리빵 종류도 충실하다.
친근한 단과자 빵뿐만 아니라 반죽에 공을 들인 기본 빵도 빼놓을 수 없다. 겹겹이 쌓인 결의 경쾌함과 버터 풍미가 어우러진 크루아상은 바삭하면서도 부드럽게 부서지는 식감이 돋보인다. 반죽의 단맛과 암염의 짭조름함이 균형을 이루는 소금빵이나, 담백하면서도 구수한 풍미를 즐길 수 있는 로데브처럼 씹을수록 반죽 본연의 매력이 전해지는 빵들이 진열대를 채운다.
영업은 아침 7시 30분부터 시작하며, 매장 내 취식 공간은 없고 포장 이용이 중심이다. 신용카드와 PayPay, 각종 터치 결제도 가능해 출근 전이나 산책길에 들르기 좋다.
